Les Praslines de Blaye

 Les Praslines de Blaye
Petite histoire de la Prasline de Blaye :

La création des praslines date de la fin de 1649. C’est l’époque de la Fronde Bordelaise pendant la minorité de Louis XIV. Des troubles ayant éclaté à Bordeaux, par suite de l’impopularité du duc de la Valette d’Epernon, gouverneur de Guyenne, Mazarin avait envoyé dans la capitale du sud-ouest le Maréchal de Plessis-Praslin, réputé pour son habileté comme négociateur. Mais les bordelais qui étaient en insurrection ouverte contre le pouvoir royal avaient à son arrivée fermé au maréchal les portes de leur ville. Celui-ci était alors venu s’installer à Blaye et pour s’attirer les bonnes grâces des jurats de Bordeaux les avait tout simplement invité à un dîner le 14 décembre 1649. Le repas fut somptueux et à la fin le maréchal ordonna de faire passer un plat en vermeil où chacun puisa avec une cuillère en or des sortes de dragées. Dés qu’ils l’eurent dégustée il demandèrent le nom de ce délice. Il n’en avait point et en honneur du maitre de maison l’appelèrent " Prasline "